Hướng Dẫn Chọn Mua Và Bảo Quản Bánh Trung Thu Đúng Cách

Mỗi mùa trung thu đến. Chúng ta có thể dễ dàng nhìn thấy hàng loạt kiot kinh doanh các loại bánh trung thu mọc lên rực rỡ khắp các con đường, dãy phố. Không khí tết trung thu tràn ngập, tưng bừng bao trùm cả thành phố. Người người nhà nhà đều đi chơi tết trung thu, đi mua bánh và thưởng thức bánh trung thu. Một trong những vấn đề nan giải đó là làm sao để lựa chon được những hộp bánh thơm ngon, nguyên vẹn vị ngon. Bởi vì bánh trung thu được bày bán từ khá sớm. Mà hạn sử dụng lại khá ngắn vì là bánh thời vụ.

Thời điểm này cũng là lúc giao mùa nên thời tiết nắng mưa cũng khá thất thường. Nếu như bảo quản không tốt bánh sẽ rất dễ bị hỏng. Hôm nay banhngoncaocap.com xin giới thiệu đến mọi người cách lựa chọn khi mua bánh trung thu trực tiếp tại các kiot bán bánh trung thu.

• Bảng Giá Bánh Trung Thu Kinh Đô

• Chiết Khấu Bánh Trung Thu Kinh Đô

• Hướng Dẫn Đặt Hàng Bánh Trung Thu Kinh Đô

• Các Loại Bánh Trung Thu Kinh Đô

• Bánh Trung Thu Kinh Đô Trăng Vàng Cao Cấp

• Bánh Trung Thu Chay Cho Người Tiểu Đường, Ăn Chay

• Đại Lý Bánh Trung Thu Kinh Đô Miền Bắc

Chọn bánh ngon bằng mắt thường

Bánh ngon hay dở không cứ phải ăn thử mới biết. Người sành mua vẫn có thể chọn bánh ngon bằng mắt thường. Bánh nướng có màu vàng hơi sậm và đều, độ bóng vừa phải (bóng nhiều do để lâu), vỏ mềm, mùi thơm đặc trưng. Bánh dẻo nên chọn loại có phủ lớp bột mỏng trên bề mặt, ấn vào thấy vỏ mềm nhưng không quá dính hay nhão.

Bánh nướng ngon có màu hơi sậm và đều.

Lưu ý hạn dùng

Bánh nướng muốn ngon phải trải qua thời gian nhất định để vỏ và nhân hòa quyện, đạt hương vị hoàn hảo nhất. Tương tự, bánh dẻo cũng cần đủ lâu để có cấu trúc vừa dẻo lại vừa đạt độ săn chắc, đọng lại vị ngọt dịu, tạo cảm giác hấp dẫn khi thưởng thức. Vì thế, bánh khi được bày bán luôn có hạn dùng ngắn, thường không quá 3 tháng. Bánh có độ ẩm cao, trong điều kiện thời tiết nhiệt đới của Việt Nam dễ bị hư hỏng nếu không tuân thủ điều kiện bảo quản. Vì vậy, chỉ nên mua khi còn hạn dùng.

Quan sát bao bì

Khi mua, cần kiểm tra kỹ hộp bánh còn nguyên vẹn hay không, lớp vỏ kính lành lặn để tránh không khí lọt vào. Lưu ý trong mỗi chiếc bánh đều kèm theo một gói hút ẩm. Trên bao bì in rõ và đầy đủ các thông tin cần thiết như loại nhân, tem mã bánh, địa chỉ công ty, thành phần nguyên liệu, ngày sản xuất, hạn dùng, hướng dẫn sử dụng, bảo quản… Các hình ảnh và logo nhà sản xuất phải sắc nét, không nhòe.

Bánh ngon và sạch phải tuân thủ tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tuyệt đối không mua bánh mập mờ nguồn gốc, hết hạn sử dụng, bao bì thủng rách, méo mó biến dạng, mùi vị lạ, màu sắc khác thường (đốm vàng, xanh, trắng…). Đây là dấu hiệu của bánh hư hỏng, biến chất, không đảm bảo sức khoẻ.

Tốt nhất nên chọn mua bánh sản xuất từ các thương hiệu uy tín, tuân thủ tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm từ khâu chọn lọc nguyên liệu, sản xuất đến bảo quản và phân phối trên thị trường.

Bảo quản đúng cách

Vì là bánh tươi, nên khi mua về bạn có thể dùng ngay. Muốn thưởng thức ngon hơn, bạn nên ăn khi mặt bánh hơi tươm dầu, lúc đó các thành phần trong bánh đã hòa quyện. Nếu chưa dùng ngay, cần bảo quản nơi thoáng mát, khô ráo. Người ăn cũng có thể cất trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng trong thời gian ngắn, hoặc ngăn đông nếu muốn giữ lâu hơn. Tuy nhiên, cách này có thể làm vỏ bánh khô và nhân cứng lại. Để hương vị ngon hơn, có thể cho vào lò vi sóng làm mềm lại, song chỉ áp dụng với bánh nướng.

Bác sĩ Diệp cũng lưu ý, khi quá hạn sử dụng, dù quan sát thấy bề ngoài bánh vẫn bình thường nhưng thực tế cấu trúc và thành phần bên trong đã biến chất, không đảm bảo giá trị dinh dưỡng. Tuyệt đối không ăn bánh hết hạn sử dụng.